Britisch, britischer, Shepherd’s Pie

UK-Flagge

Der Shepherd’s Pie ist ein uraltes, britisches Gericht. In den letzten Jahren in Vergessenheit geraten, erfreut er sich in England momentan wieder großer Beliebtheit. Der Pie ist schnell zubereitet, deftig, sättigend und schmeckt toll. Allerdings bereitet ihn fast jeder auf seine eigene Weise zu. Ich weiß, ehrlich gesagt, gar nicht ob es das eine Shepherd’s Pie-Rezept überhaupt gibt. Klar ist aber auf jeden Fall, dass er aus zwei Schichten besteht – einer Fleischschicht und einer Schicht aus Stampfkartoffeln. Hier zeige ich euch nun meine Art des Shepherd’s Pie.

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Zutaten:

500g Hackfleisch

2 Zwiebeln

40g Mehl

1 TL Senf

500ml Gemüsebrühe

2 EL Petersilie

Butter

Salz & Pfeffer

Für den Belag:

6 Kartoffeln

60ml Milch ( heiß)

Butter

Salz, Pfeffer & Muskatnuss

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So wird’s gemacht:

1. Heizt euren Backofen auf ca. 200°C vor und streicht eure Pie-/Auflaufform großzügig mit Butter ein.

2. Schneidet die Zwiebeln in feine Ringe und bratet sie in heißem Fett an bis sie eine schöne Bräune haben.

3. Gebt nun das Hackfleisch dazu. Wenn auch das Fleisch eine schöne Bräune hat, würzt es kräftig (!) mit Salz und Pfeffer und gebt den Senf und die Petersilie dazu. Streut das Mehl auf das Hackfleisch und hebt es unter.

4. Das Ganze nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, umrühren und in die Form füllen.

5. Für den Belag kocht ihr die Kartoffeln in Salzwasser bis sie gar sind und schüttet sie ab. Bereitet nun mit der Milch und der Butter einen Kartoffelbrei zu und würzt ihn mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

6. Gebt den Kartoffelbrei nun gleichmäßig auf die Hackfleischmasse in eurer Form. Mit einer Gabel könnt ihr die Kartoffelmasse nun noch ein bisschen verzieren (natürlich optional).

7. Der Pie wird nun im Backofen für ca. 35 Minuten goldbraun gebacken.

Shepherd'sPie1

Fertig.

Enjoy your meal!

Liebste Grüße,

C. 

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Chocolatekiss-Milkshake

Kalt + Süß = Perfekt!

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Zutaten:

3 Schokoküsse

3EL Vanilleeis

300ml Milch

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So wird’s gemacht:

1. Trennt die Waffeln von den Schokoküssen und gebt die übrige Schokokussmasse mit den anderen Zutaten in einen Standmixer.

2. Wenn alles gut durchgemixt ist, gebt den Milkshake in ein Glas und verziert den Rand mit der Schokokusswaffel.

Fertig!

Chocokiss3

Liebste Grüße,

C.

Breakfast Pita

Sieht aufwendig aus, ist es aber nicht.

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Zutaten:

1 Pita-Brot

2 Eier

50ml Milch

4 Scheiben Hähnchenbrust (Aufschnitt)

1 Handvoll Salat

1 EL Tomatenketchup

1 EL Schnittlauch

Salz, Pfeffer, Paprika

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So wird’s gemacht:

1. Verquirlt das Ei zusammen mit den Gewürzen, der Milch und dem Schnittlauch und gebt es in eine leicht erhitzte Pfanne. Sobald das Ei anfängt zu stocken, teilt und verrührt es mit einem Kochlöffel oder Pfannenwender. Bratet es auf mittlerer Hitze   von allen Seiten an bis es goldbraun ist.

2. Erhitzt eine weitere Pfanne und legt anschließend die Hähnchenbrustscheiben hinein. Wendet die Scheiben immer mal wieder. Der Aufschnitt wird recht schnell braun. Achtet also darauf ihn rechtzeitig aus der Pfanne zu nehmen.

2. Stellt das Pita-Brot in euren Toaster und lasst es für ca. 3 Minuten toasten.

3. Verstreicht den Ketchup auf den Innenseiten des Pita-Brotes und legt die Aufschnittscheiben hinein. Nun fügt ihr noch den Salat  und das Rührei hinzu.

Und fertig!

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Liebste Grüße,

C.